板宿南部市場

ディナー井戸（でぃなーいど）

鶏のことなら目つむってても
手の感覚でわかるわ。

もともと鶏の問屋さんに勤めていた店主が、1991年に開業。
「地鶏は血統が50％以上在来種で、85日以上自然のえさで平飼いして育てた鶏や」と教えてくれるお父さん。
その自慢の地鶏を朝引きした肉は、ぷりぷりの食感でやわらかく、味がある。
「最近はできたもん買う人が多いなぁ」。
焼鳥、から揚げ、肝煮、チキンカツ、ハンバーグなど、お母さんの手作りの味も人気。
鶏を知り尽くしたお父さんと、味付けなら任せてのお母さん。
二人でがんばってます。