板宿公認市場

市川商店（いちかわしょうてん）

インスタントではない、
本物の品に触れてください。

店の前に立つと、削りたてのかつおのいい匂いに包まれる。
昭和25年から、かつお節、削り節、いりこを専門に扱う店。
「震災前は長田、大正筋にもたくさんあったけど、今は西神戸ではうちだけ」と店主。
鹿児島・枕崎のかつおを3ヵ月かかって作られる原料を仕入れている。
店奥の機械にかつお節をセットすると、フワフワの削り節があふれ出る。
ほかにもマグロ節、サバ節、イワシ節などが豊富に揃う。
削りたてで取るだしは味も香りも最高！