ハートフルみなとがわ
鳥政商店(とりまさしょうてん)

新鮮なうちは柔らかくても
弾力があります。

2代目夫婦が営む国産鶏肉専門店。
淡路の鶏を丸ごと仕入れ、朝から店で捌いて販売。
店頭には、せせり、ささみ、肝、玉ひも、皮、ずり、もも、手羽先、手羽元などが並ぶ。
若鶏なので新鮮で柔らかいが、
「包丁で切ったらわかるけど、柔らかくても新鮮なうちは弾力があります」
と店主。
朝引きの肉は鮮度のいいうちに売りたいからと、早めに惣菜にまわしている。
惣菜は生が売れてしまえば作れないので、あるときとないときがある。
店舗情報
住 所 | 神戸市兵庫区荒田町4-29-24ハートフルみなとがわ129 |
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TEL | 078-511-3643 |
営業時間 | 9:30 ~ 19:00 |
定休日 | 木曜日 |