鳥政商店（とりまさしょうてん）

2代目夫婦が営む国産鶏肉専門店。
淡路の鶏を丸ごと仕入れ、朝から店で捌いて販売。
店頭には、せせり、ささみ、肝、玉ひも、皮、ずり、もも、手羽先、手羽元などが並ぶ。
若鶏なので新鮮で柔らかいが、
「包丁で切ったらわかるけど、柔らかくても新鮮なうちは弾力があります」
と店主。
朝引きの肉は鮮度のいいうちに売りたいからと、早めに惣菜にまわしている。
惣菜は生が売れてしまえば作れないので、あるときとないときがある。