（有）マルヤス食品（ゆうげんがいしゃまるやすしょくひん）

昭和23年創業。
近くの工場で製造して店で販売。
うどん屋、ラーメン屋、お好み焼店に卸売もしている。
もとは市場内の店で製造していたが、震災で全壊し、工場は近くに移転した。
焼きそば、うどん、更科そば、ラーメンなど、素麺とパスタ以外の麺全般を製造。
ケースに並ぶ麺をフタを開けて箸で取り出す、昔ながらの売り方も市場ならでは。
厳選された材料で作る麺は「スーパーの袋入り麺とは全然違う」と好評。
家庭でもプロの味を楽しめる。