田中商店（たなかしょうてん）

「一匹まるっぽ仕入れて、うちで捌いて、塩して、味噌漬けも」
と店主が言うように、店頭に並ぶのは、どれもこれも店主が‘手塩にかけて’作ったものばかり。
寒い時期はアジ、カマス、カレイ、レンコダイなどを自ら開いて店内の木の干場で干す。
「アラスカの鮭も日本の鮭も見た目はわからんけど味は全然違う。
日本の鮭は脂が一番多い」。
仕入れから製造、販売まで忙しい…と思いきや、
「ちょうど一日退屈せぇへん」
と、さすがは塩干一筋の職人！