鳥豊（とりとよ）

1960年創業。
セルバの前身、森市場のころから営業。
天然飼育の朝引き雌鶏を毎朝仕入れて販売。
加工品は二代目の奥様が担当。
串焼きや照り焼き、つくね、むし鶏、チキンカツなど、家庭の味の鶏料理を作っている。
スモークチキンは、「チップの代わりにコーヒーがらで燻して。
私が作っているので、何が入っているか聞いてもらったらお答えできます」。
冷やして食べるゆで鶏やスモークチキンは、表面にコラーゲンが付いてヘルシーな一品。