板宿南部市場

大貴蒲鉾店 (だいきかまぼこてん)

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仕入れたハモ皮ではイヤと
言うお客さんもいて。

もともと店主のお母様と兄弟で開業。
三兄弟の末っ子である店主は板宿で、2番目のお兄さんは湊川で店を続けてきた。
粗みじん切りのタマネギとすり身を合わせて衣をつけ、サクッと揚げたタマネギコロッケは一番人気。
新鮮なハモなどのすり身を丁寧に練り上げて作ったかまぼこは、弾力のある食感と魚本来の旨みが自慢。
店でハモの身を捌いて出るハモ皮は、身がたっぷりついているので、「ここのでなければだめ」というお客さんも。

タマネギコロッケはおやつにも、ビールのあてにもぴったり

ハモ皮は胡瓜と和えて酢の物に。身がたっぷりついているので、贅沢な一品に

店舗情報

住 所
神戸市須磨区飛松町2丁目
TEL
078-732-5378
営業時間 8:00~19:00
定休日
木曜日