板宿公認市場

久世商店(くせしょうてん)

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グラニュー糖100%やから、
ささっと瞬間にはずさな
くっついてしまうねん。

もとはデパートなどで広島焼、イカ焼き、中華ポテトを実演販売していたが、平成18年から板宿で開店。
中華ポテトは水あめを使わず、グラニュー糖だけをあめ状にしてからめ、鉄板の上に広げる。
熱いうちに店主夫婦が絶妙のタイミングでコテとトングを使って1つずつをはずす。
黄金色に輝くポテトは、カンカラコンと音がするほど外はカリッカリ。
「この仕事一筋30年」のご主人が軽やかな手さばきで焼く広島焼も大人気。

外はカリッカリで中はホクホクの中華ポテト。食べ出したら止まらない

本場広島「みっちゃん」で伝授された味をアレンジした広島焼

店舗情報

住 所
神戸市須磨区飛松町2丁目
TEL
078-734-1580
FAX
078-734-1580
営業時間 10:00~19:00
定休日
木曜日