板宿公認市場

石川食品(いしかわしょくひん)

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徳島の実家で育てた
無農薬野菜で漬けてます。

昭和42年、新長田で創業し、営業していた店が震災で全壊。
震災後、板宿の現店舗に移った。
秋冬春は店主の実家である、徳島の農家から無農薬栽培の野菜を仕入れている。
もともと漬物製造をしていた実家で「小さいころ、奈良漬け用の酒粕をもらいに酒造所へ行って、タンクの中からスコップで酒粕を掘り出す手伝いをした」と店主は語る。
夏の水なす、冬の菜の花など、うす塩の昆布出しやぬかで漬けた豊富な漬物は、野菜そのものの味が活きている。

葉物の少ない時期には、山イモやセロリの漬物も

高菜や間引き菜の漬物も好評

店舗情報

住 所
神戸市須磨区飛松町2丁目
TEL
078-737-3655
営業時間 9:00~19:00
定休日
木曜日