長田中央いちば

なんぐう商店(なんぐうしょうてん)

素材にこだわり、しっかり重しをのせて漬け込む、昔ながらの漬物をぜひ一度お試し下さい!
専門店でしか味わえない、心を込めて作った自慢の逸品を揃えてお待ちしています。

お店について

兵庫区の御旅筋で10年の修行を積んだ後、昭和41年長田中央いちばで独立した「なんぐう商店」。
店頭に並ぶ漬物はすべて店主の手作り。
添加物は一切使用せず、天然の昆布・ぬか・塩をベースに自宅兼作業場でひとつひとつ手作業で漬けている。
店主の漬物職人としてのこだわりは強く、同じ大根の漬物でも、素材の味を最大限発揮させるように、たくあんは紀州産、田舎漬けは明石産といったように、つけ方にあわせて産地を変えるという徹底ぶりだ。
また、梅干にも定評があり、ファンの期待を裏切らない。
店主の徹底した仕事振りや志の高さは商売だけにとどまらず、長田中央いちばの理事長として、日々市場全体の活性化に尽力しており、市場のリーダーとして全店舗を牽引するという役目をまっとうしている。

売り出し、その他サービス

  • 18日(市場の日)は、人気の白菜ぬか漬け200円が、半額の100円でご奉仕!
  • 毎週木・土曜日はタメ点カードのポイントが3倍!
    毎月10日はタメ点カードのポイントが3倍!

お薦めの逸品

きゅうりの粕漬け

厳選したきゅうりを塩漬けした後、塩出しをおこない、それから粕に漬けるという、手間隙かけた店主自慢の逸品。

田舎漬けたくあん

大根を昆布とぬかを駆使し、4斗樽で漬け込んだ、昔ながらのたくあん。
ご飯によく合うと評判の逸品。

白菜ぬか漬け

白菜とのバランスを考え、こだわりのぬかを使用。
毎日たべても飽きの来ない上品な味。

店舗情報

住 所
神戸市長田区六番町8丁目3
TEL
078-578-4147
営業時間
9:00~20:00
定休日
日曜日