「遊亀」は平成4年の食遊館誕生にあわせて設立された株式会社。市場を協同化するにあたり、塩干物や一般食品といった不足業種を補填し、総合小売店としての魅力づくりに不可欠な役割を担っている。スタッフが他店舗で数ヶ月間に渡る研修を受け、魚の切り方から売れ筋商品の知識まで、あらゆる勉強を経た上で食遊館の開業に備えた。
　塩干コーナーの仕入れにおいては、大手量販店に商品点数では勝負できないことから、毎朝中央卸売市場に足を運び、自信をもって顧客にお勧めできる逸品を吟味している。専門家としての経験は少ないながらも、「自分が食べて美味しいもの」という当たり前の視点で選ばれる、昔ながらの辛口塩鮭や脂の乗った塩鯖等は、他店に負けない値打ちある商品だと胸を張る。
　舌の肥えた長田の人々は、最終的に味で判断する。多少値が張ったとしても、「もう一度食べたい！」と感じてくれる商品を揃えるという妥協しない店づくりが、地元のファンの心をつかみつつある。