ミナイチ

梅ちゃん(うめちゃん)

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寝とって夜中に思いついた
「梅ちゃん焼」は明石焼のお好み焼版

知り合いだった前店主がやめた店を引き継いだが、メニューやソースはすべて一から考えたオリジナル。
親しみやすい店名は「思いつき」で。
「お好み焼はちょっと失敗しても修正がきくしな」
と店主は言うが、どれを食べても失敗なしの旨さ。
毎日鉄板をピッカピカに磨くというご主人の真摯な仕事が味にも現れている。
ご飯、漬物、味噌汁がつく定食は、メニューには3種しかないが、言えばどれでも定食にしてくれるそう。

「梅ちゃん焼き」は、卵たっぷりの生地にすじコン、豚バラが入ってふわっふわの食感

生地と麺をダブルで楽しめる「モダン焼」。目の前で焼き上がるを見ているのも楽しい。

店舗情報

住 所
神戸市兵庫区荒田町22-101
TEL
078-578-1880
営業時間 10:30~18:00
定休日
火曜日