ハートフルみなとがわ

鳥政商店(とりまさしょうてん)

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新鮮なうちは柔らかくても
弾力があります。

2代目夫婦が営む国産鶏肉専門店。
淡路の鶏を丸ごと仕入れ、朝から店で捌いて販売。
店頭には、せせり、ささみ、肝、玉ひも、皮、ずり、もも、手羽先、手羽元などが並ぶ。
若鶏なので新鮮で柔らかいが、
「包丁で切ったらわかるけど、柔らかくても新鮮なうちは弾力があります」
と店主。
朝引きの肉は鮮度のいいうちに売りたいからと、早めに惣菜にまわしている。
惣菜は生が売れてしまえば作れないので、あるときとないときがある。

人気のチューリップのからあげ。生で売れてしまえば、ないことも。

モモ肉もささみも柔らかいけれど弾力がある

店舗情報

住 所
神戸市兵庫区荒田町4-29-24ハートフルみなとがわ129
TEL
078-511-3643
営業時間
9:30 ~ 19:00
定休日
木曜日