神戸に出てきてからずっと働いていた八百屋からのれん分けしてもらってお店を開くことになりました。この仕事に就いてからは60年近くになろうとしています。
「採算などより、きちんとしたものを伝えることが何よりも大切」と言う昔からのこだわりが身に染みているせいか、自家製にこだわったものも少なくありません。「すだち100パーセント」と称するからには、自分で一から絞ったものを瓶詰めにしてお届けしております。特にこちらは店頭にはお出ししていないのですが、口コミで広がって注文される方がたくさんいらっしゃいます。
また、年末にはおせち料理用にゆりねを花形にしたり、たけのこを亀の形にしたものも置いております。最近では少なくなりましたが、手間隙をかけても失いたくないものを守ろうという気持ちで頑張っております。
