KONAN食彩館

新甲南昆布店(しんこうなんこんぶてん)

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できる限り少量の塩を使い、素材の旨み、風味を引き出すよう仕上げられた塩干の魚は、まさに専門家がつくる逸品です。
ご家庭で手軽に楽しめるプロの味を、是非一度お試し下さい。

お店について

跡取りのいない老舗の塩干屋を買い取る形で創業された「新甲南昆布店」。
もともと二宮市場で削りたてのを提供する鰹節専門店を経営していた店主の、その味に対するこだわりは一級品。
元のオーナーから、塩干物の取り扱いに関する知識と技術の手ほどきを受けながら、夫婦二人三脚で育て上げた名店だ。
震災で大きな被害をうけたが、「KONAN食彩館」に参加することで美味しい商品を提供し続け、甲南地域の食の豊かさを支えている。

絶妙な塩加減こそが、塩干物の味の決め手。売り場に並ぶのは、信頼できる職人の手で作られた逸品だけだ。
春にはホタルイカやイカナゴを新鮮なままボイルしたさわやかな商品も揃え、「KONAN食彩館」の季節感を彩っている。

お薦めの逸品

塩干各種

ふっくらと焼きあがる北海道産のほっけ、脂ののった長崎産のいさぎ、ぎゅっと締まった身に旨みを蓄える近海物のかますなど、旬に獲れた魚を信頼できる職人の手で加工した塩干物を各種取り揃えております。
季節によって変わる品揃えをお楽しみ下さい。

イカナゴのボイル

イカナゴは瀬戸内海の春の風物詩。この春を呼ぶ魚を、新鮮なまま湯であげています。
生姜を添えた醤油やポン酢で召し上がるのがおススメです。

店舗情報

住 所
神戸市東灘区甲南町3丁目6-12
TEL
078-411-6482
営業時間
9:30 ~ 21:00
定休日
第1・第3水曜日